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Dépaysement assuré avec ces recettes issues de la cuisine coréenne

Kimchi
Le Kimchi est le symbole de la cuisine coréenne parfois appelée K-Food Photo par churl han
Lauréate en 2004 du prix ‘’Cuisine Exemplaire Nutritionnellement Equilibrée’’ désigné par l’OMS, la Corée est reconnue dans le monde entier pour la variété et la qualité de sa cuisine. Basée sur des aliments riches en apports nutritionnels, peu caloriques et très parfumés, la cuisine coréenne, parfois appelée K-Food, est une invitation au dépaysement.

Kimchi, bibimbap, tteokbokki, bulgogi, galbi, autant de noms de plats traditionnels qui méritent d'être aussi connus que les sushis japonais. Le riz et les nouilles ont bien entendu une place de choix sur les tables coréennes et sont intégrés dans des recettes savoureuses et équilibrées à base de bouillons, viandes, fruits de mer et légumes.
Et pour une gourmandise coréenne originale, découvrez petits biscuits dalgona vus dans la série Netflix "Squid game".

Meilleures recettes de cuisine coréenne et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine coréenne et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jjamppong
Jjamppong
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez sur mon blog de cuisine : le jjamppong, la soupe de nouilles aux fruits de mer, coréenne pimentée.
Sauté de kimchi et de nouilles udon
Sauté de kimchi et de nouilles udon
Clementine Clementine
Je vous propose aujourd'hui une belle recette facile originaire de Corée : un sauté de kimchi et de nouilles udon. Un oeuf frit aux contours bien croustillants agrémentera parfaitement ce plat de nouilles.
Bibimbap
Bibimbap
Miss Souba Miss Souba
Riz aux légumes et à la viande, le bibimbap se compose de riz recouvert de divers légumes, de viande sautée et de dasima twigak (algues frites). Il s’agit de l’un des plats les plus populaires en Corée et il est aujourd’hui largement apprécié par les gourmets du monde entier.
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Bibimbap
Bibimbap
Made in Cooking Made in Cooking
Le bibimbap est un plat traditionnel en Corée. Il semblerait qu'il n'existe pas de recette officielle. Mais globalement c'est du riz, de la viande, des légumes sautés et un œuf sur le plat, le tout relevé par du piment. Tout ça dans un bol en fonte ou en pierre qui garde le plat au chaud.
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Dernières recettes de cuisine coréenne et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine coréenne et de carottes qui changent !

Dagkalbi au fromage
Dagkalbi au fromage
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
J'ai servi ce dagkalbi avec un bol de riz, mais si vous en trouvez vous pouvez aussi ajoutez des tteok précuits (genre de mochi coréen) en fin de cuisson. Avec du pain en accompagnement, ça sera moins orthodoxe, mais tout aussi gourmand!
Japchae
Japchae
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un délicieux plat de nouilles translucides à base de patates douces avec des légumes et du bœuf mariné
Japchae
Japchae
Miss Souba Miss Souba
Envie de japchae ? Découvrez cette recette de huile de sésame et donnez votre avis en commentaire !
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Japchae
Japchae
Oh la gourmande Oh la gourmande
Wok de vermicelles au boeuf comme en Corée.
Bibimbap
Bibimbap
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Le bibimbap est un plat coréen très populaire. Il est composé de riz, de légumes et d’un oeuf sur le plat ou juste d’un jaune d’oeuf cru. On peut le manger à température ambiante mais aussi dans un bol en fonte très chaud et qui fait crépiter le riz, ce qui le rend un peu croustillant au fond. Il y a également de la pâte de piment (gochujang) emblématique de la cuisine coréenne.
Kimchi rapide
Kimchi rapide
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Le kimchi est un plat traditionnel coréen de légumes épicés, macérés, fermentés généralement préparé avec du chou chinois, épicé. Le kimchi est un met de base en Corée, servant à la préparation de nombreux plats coréens.

Tendance, on le retrouve aux USA dans les tacos fusion "à la coréenne" (korean taco) et les hamburgers.
Pancake coréen aux légumes
Pancake coréen aux légumes
Clementine Clementine
Un mélange de légumes sous forme de pancake salé
Bibimbap
Bibimbap
Oh la gourmande Oh la gourmande
Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !
Riz rouge au curry coréen
Riz rouge au curry coréen
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Ne passez pas à côté de cette recette de curry qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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